طريقة عمل شاورما الدجاج بالبيت

طريقة عمل شاورما الدجاج بالبيت
ليالينا
الجميع يحب الشاورما بنكهاتها المتنوعة، إلا أن بعضنا يبحث باستمرار عن طريقة عمل شاورما الدجاج بالبيت، وهي من الأطباق الشرق أوسطية المنتشرة بكثرة في مختلف الدول العربية، إذ يمكن تحضيرها بخطوات بسيطة وشويها على الموقد أو في الفرن، وتقدم عادة مع البطاطس المقلية.

المزيد:
طريقة رز كابلي باللحم

طريقة عمل السمك الفيليه زي المحلات

طريقة طبخ الكنعد بالفرن

طريقة رز زربيان بالدجاج

طريقة اللحم المندي بالفرن

طريقة عمل صينية لحم مفروم بالفرن

طريقة عمل كفتة الحاتي بالفرن

طريقة عمل صينية شاورما بالفرن

المكونات

كيلوغرام من فيليه الدجاج.

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون. ملعقتان من البابريكا. ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. فص ثوم كبير مفروم ناعماً. ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة. ملعقة كبيرة من الكمون المطحون. ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.

كوب من الزبادي اليوناني. فص من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الكمون. ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون. رشة ملح. رشة فلفل أسود.

خمس أرغفة من خبز التورتيلا أو الخبز العربي. خمس أوراق من الخس. حبة طماطم مقطعة إلى شرائح. بصل أحمر مقطع إلى شرائح. نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.

طريقة التحضير

طريقة تتبيل الدجاج

امزجي مكونات التتبيلة وضعي قطع الدجاج فيها وقلبيها جيداً لضمان وصول التتبيلة إلى كافة القطع، ثم ضعيها في الثلاجة مدة ليلة كاملة.

طريقة تحضير صوص الزبادي

امزجي مكونات صوص الزبادي معاً في وعاء جانبي، ثم ضعيه في الثلاجة لوقت الاستخدام.

طريقة شوي دجاج الشاورما

سخني الموقد أو مقلاة كبيرة غير لاصقة واطهي قطع الدجاج بالتدريج مدة خمس دقائق على كل جهة أو حتى يتحول لون الدجاج إلى الأحمر الذهبي، عندها ارفعي القطع لحين الإنتهاء من الكمية.

طريقة تقطيع الشاورما

قطعي الدجاج الى شرحات متوسطة السماكة لصنع السندويشات.
طريقة تقديم شاورما الدجاج بالبيت

ضعي ملعقة من صوص الزبادي على الخبز، وفوقها ملعقة من الدجاج وبعض شرحات البندورة والخس والبصل وقدميها مباشرة، يمكنك شويها في المقلاة أو على الشواية الكهربائية وتقديمها ساخنة.

الاسئلة الشائعة حول طريقة عمل شاورما الدجاج

مم تتكون شاورما الدجاج؟

تعتبر شاورما الدجاج من الأطباق الكلاسيكية في مطبخ الشرق الأوسط. يتم تحميص قطع الدجاج المتبلة وحشوها في خبز مسطح مع جميع أنواع الصلصات والخضروات والمخللات ، غالبًا مع السلطة أو البطاطس المقلية.

هل الشاورما دجاج صحي؟

لا، شاورما الدجاج ليست الخيار الصحي بسبب الصلصات المختلفة وخبز البيتا. كما تحتوي شرائح الدجاج على الكثير من الدهون لأنها منقوعة في الزيوت. ومع ذلك، فهي وجبة سريعة يمكن تعديلها إلى مستوى صحي أكثر.

هل يمكن استبدال الزبادي باللبن في الشاورما؟

نعم، يمكن استبدال الزبادي باللبن في وصفة الشاورما، يمكنك استخدام نصف كوب من الحليب السائل البارد بدلاً من كوب زبادي في تحضير تتبيلة الشاورما.