عصير طبيعي يخفض مخاطر السرطان والسكري فما هو؟

عصير طبيعي يخفض مخاطر السرطان والسكري فما هو؟
متوفر بواسطة أطيب طبخة
إقرأوا من موقعنا عن عصير طبيعي يخفض مخاطر السرطان والسكري فما هو؟. إكتشفوا ما هو هذا العصير وما هي فوائده الطبيعية للجسم!

عصير الجزر الطبيعي من العصائر المفيدة جدًا للجسم، ينصح الأطباء وخبراء التغذية بإضافته إلى النظام الغذائي اليومي، حيث إن ذلك يمكن أن يساعد في تعزيز الصحة بشكل أفضل، ويقيك من الإصابة بأمراض خطيرة.

ما هو تأثيره على الجسم؟

عصير طبيعي يخفض مخاطر السرطان والسكري فما هو؟
عصير طبيعي يخفض مخاطر السرطان والسكري فما هو؟
متوفر بواسطة أطيب طبخة
وجدت دراسة نشرت في مجلة ” نوترينتس” هذا الشهر بحسب ما أوردت صحيفة “نيويورك بوست” أن شرب عصير الجزر يمكن أن يساعد على تعزيز جهاز المناعة وتقليل الالتهابات بالجسم.

وذكرت الدراسة التأثيرات الحادة لعصير الجزر على التفاعل في أجزاء من الجهاز المناعي الفطري، والمركبات النشطة بيولوجيا في الجزر التي يمكن أن تفسر هذه التأثيرات هي على الأرجح أوكسيليبين الأسيتيلين مثل فالكارينول وفالكارينديول.

وقالت اختصاصية التغذية إيلانا مولشتاين، إن “الجزر هو المصدر الغذائي الأول للبيتا كاروتين، وهو مقدمة لفيتامين أ الحيوي لجهاز المناعة لدينا”. وأضافت مولشتاين أنه على الرغم من أن هذه النتائج مفيدة كانت ستكون “أكثر فائدة” إذا تم إجراء نفس الدراسة مع الجزر الكامل. وأضافت بالقول: “سيحصل الناس على فوائد إضافية للألياف، والتي تتم إزالتها عند عصر الفواكه والخضروات”، مشيرة إلى أن الألياف الموجودة في الجزر يمكن أن تعمل بمثابة البريبايوتك والتي يمكن أن تساعد في صحة الأمعاء والمناعة العامة. وأكدت: “أن الألياف يمكن أن تفيد في التحكم بنسبة السكر في الدم، ما قد يساعد أيضا على تقليل الالتهاب في الجسم. لذلك”.

وأشار مؤلفو الدراسة إلى أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد تأثير عصير الجزر على وظيفة المناعة والالتهابات. ودعوا إلى إجراء تجارب سريرية طويلة الأمد تشمل مجموعات سكانية أكبر وأكثر تنوعا.

رغم حبتها الصغيرة فوائد مذهلة للفليفلة ستدهشكم!

نخبركم اليوم عن الفوائد المذهلة للفليفلة بأنواعها، رغم أن حبتها صغيرة إلا أن لها حقائق غذائية رائعة، حيث أنها منخفضة السعرات الحرارية وغنية بفيتامين سي ومضادات الأكسدة الأخرى، مما يجعلها إضافة ممتازة لنظام غذائي صحي. وقد يهمكم معرفة بين الأحمر والأصفر والأخضر: ما هو الفلفل الأكثر صحة للجسم؟

يأتي الفلفل بأشكال وأحجام وألوان وأذواق متنوعة. ويمكن العثور عليه أيضًا في أشكال مختلفة مثل الفلفل الكامل، المطحون، المجفف،الطازج أو المعلب.

الفوائد الصحية للفليفلة
مثل معظم الأطعمة النباتية الكاملة، تعتبر الفليفلة الحلوة غذاءً صحيًا. يرتبط الاستهلاك العالي للفواكه والخضروات بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، مثل السرطان وأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك، قد يكون للفليفلة عدد من الفوائد الصحية الأخرى، نذكر منها:

ألوان كثيرة للفليفلة
1- يفيد صحة العينتشمل أكثر أنواع ضعف البصر شيوعًا الضمور البقعي وإعتام عدسة العين، والأسباب الرئيسية لذلك هي الشيخوخة والالتهابات. ومع ذلك، قد تؤدي التغذية أيضًا دورًا مهمًا في الإصابة بهذه الأمراض.

قد يعمل اللوتين والزياكسانثين أي الكاروتينات الموجودة بكميات عالية نسبيًا في الفلفل الحلو على تحسين صحة العين عند تناولها بكميات كافية. في الواقع، تحمي شبكية العين الجدار الداخلي الحساس للضوء في عينكم من التلف التأكسدي.

كما تشير عدد من الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم للأطعمة الغنية بهذه الكاروتينات قد يقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين وإعتام عدسة العين. وبالتالي، فإن إضافة الفليفلة الحلوة إلى نظامكم الغذائي قد يساعد في تقليل خطر إعاقة البصر.

الفليفلة تحتوي الكاروتينات
2- يقي من فقر الدمفقر الدم هو حالة شائعة تتميز بانخفاض قدرة الدم على حمل الأكسجين. حيث أن أحد الأسباب الأكثر شيوعًا لفقر الدم هو نقص الحديد، وأهم أعراضه الضعف والتعب. لا تعد الفليفلة الحمراء الحلوة مصدرًا جيدًا للحديد فحسب، بل إنها غنية أيضًا بفيتامين سي بشكل استثنائي، مما يزيد من امتصاص الحديد من أمعائكم.
إعلان
في الواقع، قد تحتوي حبة فليفلة حمراء حلوة متوسطة الحجم على 169% من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين سي. يزداد امتصاص الحديد الغذائي بشكل كبير عند تناول الفواكه أو الخضروات الغنية بفيتامين سي. لهذا السبب، قد تساعد تناول الفليفلة الحلو النيئة إلى جانب الأطعمة الغنية بالحديد مثل اللحوم أو السبانخ في زيادة مخزون الحديد في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم. وإليكم أفضل أنواع الفلفل الأخضر وطريقة تحضيره وصفات شهية.
الفليفلة بجميع ألوانها تحتوي فيتامين سي
حقائق مذهلة أخرى
1- غناها بالفيتامينات والمعادنالفليفلة غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن، منها:

فيتامين سي: توفر حبة فلفل حلو أحمر متوسطة الحجم 169% من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين سي مما يجعلها واحدة من أغنى المصادر الغذائية لهذا المغذي الأساسي.

فيتامين ب6: البيريدوكسين هو النوع الأكثر شيوعًا من فيتامين ب6، وهو عائلة من العناصر الغذائية المهمة لتكوين خلايا الدم الحمراء.


فيتامين ك1: أحد أشكال فيتامين ك، والمعروف أيضًا باسم فيلوكينون، K1 مهم لتخثر الدم وصحة العظام.

البوتاسيوم: قد يحسن هذا المعدن الأساسي صحة القلب.

حمض الفوليك: يُعرف أيضًا باسم فيتامين ب9، يحتوي حمض الفوليك مجموعة متنوعة من الوظائف في جسمكم. كما يعد تناول حمض الفوليك بشكل كافٍ مهمًا جدًا أثناء الحمل.

فيتامين هـ.: فيتامين هـ، وهو مضاد للأكسدة قوي، ضروري لصحة الأعصاب والعضلات. أفضل المصادر الغذائية لهذا الفيتامين القابل للذوبان في الدهون هي الزيوت والمكسرات والبذور والخضروات.

فيتامين أ: الفلفل الأحمر يحتوي نسبة عالية من فيتامين أ أي بيتا كاروتين، والذي يحوله جسمكم إلى فيتامين أ.


الفليفلة غنية بالمعادن
الفليفلة غنية بالمعادن
2- احتوائها البروتينات والألياف

يتكون الفلفل الحلو الطازج النيء بشكل أساسي من الماء بنسبة 92%. والباقي عبارة عن كربوهيدرات وكميات صغيرة من البروتين والدهون.

العناصر الغذائية الرئيسية في 3.5 أونصة أي 100 غرام من الفلفل الحلو الأحمر النيء هي عبارة عن:

السعرات الحرارية: 31

الماء: 92%

البروتين: 1 غرام

الكربوهيدرات: 6 غرام


الفليفلة تحتوي الألياف
الفليفلة تحتوي الألياف
السكر: 4.2 غرام

الألياف: 2.1 غرام

الدهون: 0.3 غرام

3- احتوائها الكربوهيدرات

تتكون الفليفلة الحلوةفي المقام الأول من الكربوهيدرات، والتي تمثل معظم محتواها من السعرات الحرارية، حيث تحتوي 3.5 أونصة أي 100 غرام 6 غرامات من الكربوهيدرات.

تتكون الكربوهيدرات في الغالب من السكريات مثل الغلوكوز والفركتوز، وهي المسؤولة عن الطعم الحلو للفلفل الحلو الناضج. كما يحتوي الفلفل الحلو أيضًا على كميات صغيرة من الألياف بنسبة 2٪ حسب الوزن الطازج.

4- احتوائها مركبات نباتية أخرى

الفليفلة الحلوة غني بمضادات الأكسدة المختلفة وخصوصًا الكاروتينات، والتي تكون أكثر وفرة في العينات الناضجة. المركبات الرئيسية النباتية في الفلفل الحلو هي:


الفليفلة تحتوي الكربوهيدرات
الفليفلة تحتوي الكربوهيدرات
1- الكابسانثين: الكابسانثين، وهو مضاد أكسدة قوي مسؤول عن لونه الأحمر اللامع، وهو مرتفع بشكل خاص في الفلفل الحلو الأحمر.

2- الفيولاكسانثين: هذا المركب هو أكثر مضادات الأكسدة الكاروتينية شيوعًا في الفلفل الحلو الأصفر.

3- اللوتين: رغم وفرته في الفلفل الحلو الأخضر غير الناضج والفلفل الأسود، إلا أن اللوتين غائب في الفلفل الحلو الناضج.

4- كيرسيتين: تشير الدراسات إلى أن مضاد الأكسدة هذا من البوليفينول قد يكون مفيدًا في منع بعض الحالات المزمنة، مثل أمراض القلب والسرطان.

5- اللوتولين: على غرار الكيرسيتين، فإن اللوتولين هو مضاد أكسدة من البوليفينول قد يكون له مجموعة متنوعة من التأثيرات الصحية المفيدة. وفي الختام، إليكم مقياس نكهة الفلفل بحسب لونه.

تم نشر هذا المقال على موقع أطيب طيخة

هل التونة تسمن أم أنها مفيدة للرجيم؟

متوفر بواسطة أطيب طبخة
هل التونة تسمن أم أنها مفيدة للرجيم تعرفوا معنا اليوم من خلال هذا المقال على كل التفاصيل والمعلومات واكتشفوا أبرز فوائدها الغذائية.

تعد التونة من الأطعمة البحرية الشهيرة والمحببة لدى الكثيرين لطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية. وتعتبر التونة مصدرًا هامًا للبروتين والأحماض الدهنية الأوميغا 3 التي تعود بالعديد من الفوائد على صحة الإنسان. بالتالي يتم استخدام التونة في تحضير العديد من الوجبات والأطباق اللذيذة التي تحظى بشعبية كبيرة حول العالم.

فوائد التونة
تعزيز صحة القلب
تخفيض نسبة ضغط الدم
تحسين صحة العين
المساهمة في النمو
تعزيز جهاز المناعة
تحسين الدورة الدموية
تعزيز مستويات الطاقة
محاربة الالتهابات

طبق تونة
طبق تونة
متوفر بواسطة أطيب طبخة
تأثير التونة على الوزن
تحتوي التونة العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل البروتين والأحماض الدهنية الأوميغا 3، ولكن يجب تناولها بحذر لمن يسعون لخسارة الوزن لأنها تضم أيضًا نسبة عالية من الدهون. لذا ينصح بتناولها باعتدال لتحقيق التوازن بين الاستفادة من قيمتها الغذائية والحفاظ على الوزن المثالي.

بالتالي يعتمد تأثير تناول التونة على الوزن على طريقة تحضيرها والمكونات الأخرى التي ترافقها. فلو أنها غنية بالفوائد الغذائية، يجب تقييم السعرات الحرارية الإضافية التي قد تقدمها التونة في الوجبة لتجنب زيادة الوزن.

أهمية تقليل استهلاك التونة
يعتبر تقليل استهلاك التونة أمرًا مهمًا لمن يرغبون في خسارة الوزن، حيث أن التونة غنية بالدهون والسعرات الحرارية يمكن أن تساهم في زيادة الوزن. لذلك، من المهم تجنب اضافتها الى الوجبات والاستعاضة عنها ببدائل صحية. أما من بين العوامل التي تؤثر في زيادة الوزن بسبب تناول التونة هو تناولها بطريقة غير صحية مع الزيوت الزائدة على سبيل المثال. لذا يعتبر استخدام التونة المعلبة التي تحتوي الزيوت المضافة عاملًا أساسيًا في زيادة السعرات الحرارية والدهون.

بدائل صحية
يمكن تقديم بدائل صحية لتناول التونة مثل السمك الطازج، الدجاج المشوي، أو الحمص والفاصولياء الغنية بالبروتين. تلك البدائل تحتوي مستويات منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية مقارنة بالتونة، مما يجعلها خيارًا صحيًا للحفاظ على الوزن.
تجنبوا التونة المعلبة بالزيوت
يجب تجنب شراء التونة المعلبة بالزيوت الزائدة وتفضيل التونة المعبأة بالماء. فالتونة المعلبة بالزيوت تحتوي كميات عالية من الدهون المضافة التي يمكن أن تزيد من محتوى السعرات الحرارية مما يؤثر سلبًا على الوزن.

وصفات بالتونة
سندويش التونة بالخضار
حضروا سندويش التونة بالخضار كوجبة مشبعة ومغذية ولا تترددوا في تقديمها لأحبائكم، إليكم فيما يلي طريقة بسيطة اعتمدوها.

صفحة الوصفة
طريقة عمل سندويش التونة بالخضار
تعلمي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل سندويش التونة بالخضار بالخطوات السهلة، أعدي الوصفة في غضون 8 دقائق فقط وقدميها مقبلات لذيذة على المائدة لعائلتك وضيوفك
تقدّم ل…

4 أشخاص
درجات الصعوبة

سهل
وقت التحضير
5 دقيقة

وقت الطبخ
3 دقيقة

مجموع الوقت
8 دقيقة

وصفة سلطة التونة
حضروا وصفة سلطة التونة الشهية بأسهل طريقة ممكنة ولا تترددوا في تناولها على وجبة الغداء أو العشاء ولكن احرصوا من أضرار استهلاكها بشكل متكرر.

فرص لتحقيق الارباح
العراق نيوز
فرص لتحقيق الارباح
إعلان
صفحة الوصفة
وصفة سلطة التونة
اليك من موقع اطيب طبخة وصفة سلطة التونة باسهل الخطوات. طريقة العمل السريعة مع الطماطم والذرة والفليفلة والبصل الاخضر ممزوجة بصلصة زيت الزيتون وعصير الليمون
تقدّم ل…

7 أشخاص
درجات الصعوبة

سهل
وقت التحضير
10 دقيقة

وقت الطبخ
0 دقيقة

مجموع الوقت
10 دقيقة

بطاطس بالتونة
نقدم لكم فيما يلي وصفة لا تقاوم حضروها بأسهل طريقة وقدموها لأحبائكم على موائدكم الشهية كوجبة سريعة ولذيذة.

صفحة الوصفة
بطاطس بالتونة
تفقدي عبر موقع اطيب طبخة اشهى وصفات المقبلات وجربي معنا طريقة عمل بطاطس بالتونة خطوة خطوة، وصفة شهية يمكن تقديمها للعزومات! حضريها الآن!
تقدّم ل…

2 أشخاص
درجات الصعوبة

سهل
وقت التحضير
10 دقيقة

وقت الطبخ
60 دقيقة

مجموع الوقت
70 دقيقة

ما هو رجيم التونة؟
رجيم التونة هو نوع من أنواع الحميات القليل بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات الذي يهدف الى إنقاص الوزن للأشخاص الراغبين في خسارة الدهون وبناء العضلات في وقت قصير ويتم التركيز على تناول التونة أثناء اتباع هذه الحمية، والتقليل من الدهون والكربوهيدرات. بالتالي لا يعتمد رجيم التونة على إدراج التونة إلى وجبات اليوم فحسب، بل إنه يتضمن تناول التونة في وجبة الفطور، الغداء والعشاء، وحتى عند الرغبة في تناول وجبة خفيفة.

Join Free, Fast & Easy
DateMyAge.com
Join Free, Fast & Easy
إعلان
أضرار رجيم التونة
رغم الفوائد التي يقدمها رجيم التونة، إلا أنه قد يسبب بعض الأضرار، ومنها:

رفع خطر الإصابة بتسمم الزئبق
يحتوي سمك التونة سواء كانت بشكل معلّب أو طازج كمية عالية من الزئبق عند مقارنتها بأنواع الأسماك الأخرى، ذلك بسبب تغذية سمك التونة على الأسماك الصغيرة الأخرى الملوثة بالزئبق. وعند استهلاك سمك التونة بكثرة فإن نسبة الزئبق ترتفع شيئًا فشيئًا في جسم الإنسان مما يؤدي إلى تسمم الزئبق.

أعراض التسمم بسبب التونة
يصاب الإنسان بعدّة أعراض عند إصابته بتسمم التونة، مثل:

تعب العضلات.
الغثيان.
القيء.
صعوبة الحركة.
فقدان الإحساس في اليدين والوجه.
تغيير في الحواس، مثل: الرؤية، السمع والكلام.
الصعوبة في التنفس.
تم نشر هذا المقال على موقع أطيب طيخة