القهوة: من أين تأتي، ما هو تاريخها، وكيف تؤثر على الجسم؟

القهوة: من أين تأتي، ما هو تاريخها، وكيف تؤثر على الجسم؟
متوفر بواسطة أطيب طبخة
تعرفوا على كل المعلومات التي تتعلق بالقهوة من أين تأتي، ما هو تاريخها، وكيف تؤثر على الجسم؟ إليكم كل المعلومات في هذا المقال.

تحتل القهوة مكانة بارزة في ثقافة البشر منذ ما يزيد عن 15 قرنًا. ويعدّ الكافيين المكون المنشط الرئيسي في القهوة، كما يعتبر اليوم أكثر المواد المنشطة للذاكرة استهلاكًا في العالم، طابعًا بذلك أثره على الطرق التي نفكر ونشعر بها. فما هو أسوأ وقت في النهار لشرب القهوة؟

من أين تأتي القهوة؟
تأتي القهوة من ثمار نبات البُن العربي، ومنشؤها الأساسي في إثيوبيا. ويتم إنتاج أكثر من 90% من القهوة في بلاد نامية، ولا سيما في أمريكا الجنوبية، لكنها أيضًا تنتج في الفيتنام وإندونيسيا، بينما يُستهلك معظم هذا الإنتاج في الدول الصناعية.

القهوة
القهوة
متوفر بواسطة أطيب طبخة
الجانب المظلم في تاريخ القهوة
ثمة جانب مظلم في تاريخ القهوة، وهو ذلك المتعلق بدورها في استغلال العبيد، فالفرنسيين استغلوا العبيد الذين جلبوهم من أفريقيا في أعمال زراعة القهوة في هايتي كذلك بحلول القرن التاسع عشر، كانت البرازيل تنتج ثلث القهوة في العالم باستخدام العبيد الأفارقة.
الاستهلاك اليومي للقهوة في العالم
تستهلك القهوة بشكل يومي بما يزيد عن مليوني كوب، أي بمعدل 90 مليار دولار سنويًا. وفي نحو 50 دولة، يعتمد حوالي 125 مليون شخص على صناعة القهوة كمصدر للرزق.

كيف تؤثر القهوة على الجسم؟
تتشابه مادة الكافيين الموجودة في القهوة مع مادة الأدينوزين التي يفرزها الجسم بشكل طبيعي. وتعمل مادة الأدينوزين هذه على تهدئة الجهاز العصبي الودّي، مما يؤدي إلى انخفاض في معدل نبضات القلب ما يورث بدوره شعورًا بالاسترخاء والنعاس.

ويمتد أثر الكافيين إلى الحالة المزاجية فيقوم بتعزيزها، فيما يقلص الشعور بالإرهاق، ويحسّن الأداء البدني، وأحيانًا ما يستخدم الرياضيون الكافيين كمكمّل غذائي. ويمكن لهذه الآثار أن تدوم لفترة تتراوح بين 15 دقيقة وساعتين. ويستغرق الجسم مدة تتراوح بين خمس إلى 10 ساعات للتخلص من الكافيين بعد تناوُله، لكن آثاره يمكن أن تستمر لفترة أطول.

النتائج موجودة في: أفضل بطاقات الائتمان لعام 2024s