فوائد سمك الفيليه

فوائد سمك الفيليه تمت الكتابة بواسطة: رندا مصطفى آخر تحديث: ١٢:٣٨ ، ١٦ أبريل ٢٠٢٢ ذات صلة سمك فيليه مشوي طريقة عمل سمك فيليه مشوي للرجيم فوائد السمك المشوي للرجيم فوائد السمك للأطفال محتويات ١ سمك الفيليه ٢ فوائد سمك الفيليه ٣ فيديو وصفة السمك بالكريمة والليمون ٤ المراجع سمك الفيليه تُعتبر الأسماك بأنواعها ومصادرها المُختلفة إحدى أهمّ الوجبات الغذائيّة العالميّة، كما تعود بالفائدة الاقتصاديّة الكبيرة على البلدان المُنتجة والمُصدّرة لها.[١] وهناك عدّة طرق لعرض الأسماك وتجهيزها للبيع؛ حيث إنّ بعض الأسماك تُباع كاملةً مع زعانفها وحراشفها وخياشيمها، وهناك أسماك تُباع كاملةً بعد تنظيفها من الدّاخل والخارج وإزالة أشحائها وخياشيمها، وتوجد أيضاً الأسماك التي تُباع على شكل شرائح مُقطّعة عرضيّاً، أمّا النّوع الأخير فهي الأسماك التي يتمّ نزع العمود الفقريّ منها وممّا تحمله من أشواك، ويتمّ بيعهما على شكل شرائح طوليّة، ويُسمّى هذا النّوع بسمك الفيليه.[٢] هناك أنواع مُختلفة من أسماك الفيليه المُنتشرة حول العالم، ولعل أكثرها اشتهاراً وانتشاراً هي أسماك الباسا الفيتنامية؛ بسبب طعمها اللّذيذ وأسعارها الرّخيصة، حيث يتميّز فيليه الباسا بأنّه يأتي على شكل قطع كبيرة بيضاء اللّون، وطريّة التّكوين ومُتماسكة القوام، ممّا يجعله مُناسباً لتحضير العديد من الأطباق، وعلى اختلاف طرق طهيه إلا أنّ خلّوه من العظام يجعله سهل الأكل، خاصّةً بالنّسبة لكبار السنّ والأطفال، وتنتشر أسماك الباسا في الأسواق العربيّة وفي المطاعم الشّهيرة كذلك.[١][٣] فوائد سمك الفيليه لسمك الفيليه العديد من الفوائد التي تعود بالصحّة على الجسم؛ وذلك بسبب مُحتواه من أحماض أوميغا 3 الدهنيّة، بالإضافة لمحتواه من فيتامين د والعديد من العناصر والمعادن المُغذّية، ومن فوائد سمك الفيليه ما يأتي:[٤] يدعم صحة الدّماغ وخلاياه خاصّةً لدى الأطفال؛ بسبب مُحتواه من أحماض أوميغا 3 الدهنيّة والعديد من المُغذّيات الأخرى، حيث أشارت بعض الدّراسات أنّ استهلاك أحماض أوميغا 3 الدهنيّة الموجودة في الأسماك قد تُخفّف من خطر الإصابة بحالات تشتّت الحركة وفرط التّركيز الذي يُصيب الأطفال، وفي هذه الحالات يجدر استشارة الطّبيب قبل إضافة أيّة مادّة غذائيّة إلى البرنامج الغذائيّ اليوميّ للطّفل. يُحافظ على الدّماغ ووظائفه ويقيه من الإصابة بمرض الزّهايمر الذي عادةً ما يُصيب كبار السنّ، حيث أشارت الدّراسات أن تناول الأسماك مرّةً واحدةً على الأقل في الأسبوع قد يُساعد على الحفاظ على خلايا الدّماغ العصبيّة، وعلى الخلايا المسؤولة عن وظائف الذّاكرة والإدراك، وقد أشارة دراسة قُدِّمت في الاجتماع السنويّ لجمعية الطبّ الإشعاعيّ أنّ الأشخاص الذين يتناولون السّمك مشويّاً وليس مقليّاً يُقلّل لديهم خطر الإصابة بمرض الزّهايمر وحالات التّدهور المعرفيّ. يُحافظ على صحّة الجلد والشّعر ويُحسّن من مظهرهما، ممّا يُكسب الجلد والشّعر رونقاً وصحّةً وبريقاً، حيث إنّ أحماض أوميغا 3 الدهنيّة الموجودة في السّمك تُعدّ دهوناً صحيّةً غير مُشبعة، تُحافظ على صحّة الشّعر والجلد وتُغذّيهما، كما أشارت بعض الدّراسات أن أحماض أوميغا 3 الدهنيّة الموجودة في السّمك قد تُعالج بعض الأمراض الجلديّة كمرض الصدفيّة. يحمي القلب من الأمراض، ويُعزّز وظائفه، ويُقلّل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، حيث أشارت دراسة أُجرِيت على 49.000 من النّساء ونُشِرَت في مجلة جمعيّة القلب الأمريكيّة أنّ النّساء اللواتي لا يتناولن الأسماك ضمن برنامجهنّ الغذائيّ، أو يتناولن الأسماك بكميّات قليلة تزيد فرصتهنّ بالإصابة بمشاكل القلب بنسبة 50% أكثر من النّساء اللواتي يتناولن السّمك مرّةً واحدةً في الأسبوع على الأقل، كما أنّ خطر الإصابة بأمراض القلب يزيد بنسبة ثلاث أضعاف عند النّساء اللواتي لا يتناولن الأسماك ضمن برنامجهنّ الغذائيّ، أو يتناولن الأسماك بكميّات قليلة مُقارنةً مع النّساء اللواتي يتناولن السّمك مرّةً واحدةً في الأسبوع على الأقل، كما أثبتت أبحاث أخرى أن تناول السّمك الغني بأحماض أوميغا 3 الدهنيّة يُمكنه أن يخفض من مُستويات الدّهون في الدم، والذي يُسهِم بدوره في انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب. يزيد من الخصوبة عند الرّجال، ويزيد من عدد الحيوانات المنويّة، حيث أشارت دراسة أُجرِيت على 188 رجلاً أنّ تناول الأسماك جنباً إلى جنب مع تناول الأغذية المُغذّية الأخرى كالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة قد يزيد من خصوبة وقوّة الحيوانات المنويّة التي يُنتجها الرّجل، كما يُحسّن من شكلها وسرعة حركتها بالمُقارنة مع الرّجال الذين يتناولون طعاماً غير صحيّ. يُخفّف من أعراض الاكتئاب، حيث أشارت العديد من الدّراسات أن استهلاك أحماض أوميغا 3 الدهنيّة الموجودة في الأسماك بالتّزامن مع استهلاك أدوية الاكتئاب يجعل العلاج أكثر فاعليّة، كما أشارت دراسة أُجرِيت على 52 امرأةً أثناء فترة الحمل أنّ تناول 300 ملغ من أحماض أوميغا 3 الدهنيّة على شكل أقراص أثناء فترة الحمل قد يَخفض بشكل كبير من خطر الإصابة باكتئاب ما بعد الولادة. يُعطي الجسم جرعةً من فيتامين د الذي يُساعد بدوره في حماية الجسم من الأمراض، ويُعزّز من صحّة العظام، ويُحافظ على وظائف الدّماغ. فيديو وصفة السمك بالكريمة والليمون للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة السمك بالكريمة والليمون شاهد الفيديو. المراجع هل كان المقال مفيداً؟ نعم لا شارك المقالة فيسبوك تويتر مواضيع ذات صلة بـ : فوائد سمك الفيليه سمك فيليه مشوي طريقة عمل سمك فيليه مشوي للرجيم

أنواع سمك الفيليه ٢ خصائص سمك الفيليه ٣ السمك كغذاء ٤ المراجع أنواع سمك الفيليه هناك العديد من أنواع سمك الفيليه الذي يُستخدم في الكثير من المطابخ حول العالم؛ ولعل من أهم سمك الفيليه نذكر ما يلي: فيديو قد يعجبك: سمك الهلبوت يعرف سمك الهلبوت بأنه نوع من أنواع سمك الفيليه الأبيض الذي يتميز باحتوائه على نسبة عالية من البروتين وأحماض الأوميغا 3 الدهنية، وتجدر الإشارة إلى أن سمك الهلبوت يوجد في المحيط الهادئ في مياه ألاسكا، بالإضافة إلى أنه يوجد قبالة سواحل اليابان، وأيضًا في جنوب كاليفورنيا، وروسيا في المياه القريبة من جرينلاند وكندا.[١] السمك المفلطح يتميز السمك المفلطح بأنه من أشهر أنواع الفيليه الذي يعد من الأطعمة الرئيسية في آسيا، إذ إنه يحظى بشعبية كبيرة؛ نظرًا لنكهته ومذاقه اللذيذ.[١] سمك القد يعد سمك القد من أنواع السمك الفيليه الذي يتميز باحتوائه على نسبة عالية من البروتين وعنصر السيلينيوم الذي يعتبر مضاداً للأكسدة، ويجدر التنويه إلى أن سمك القد يعد جاف أكثر بقليل من سمك الهلبوت، كما يوجد سمك القد في المحيط الهادئ في خليج ألاسكا وبحر بيرنغ، بالإضافة إلى أنه يتواجد في السواحل الممتدة من كارولاينا الشمالية إلى خليج ماين وحتى جرينلاند.[١] سمك القاروص الياباني يعد سمك القاروص الياباني أحد أنواع سمك الفيليه الذي يتميز بنكهته الخفيفة وحجمه الصغير، كما أنه يتميز بلحمه الطري والرطب، ويتواجد هذا النوع من السمك غرب المحيط الأطلسي بين رأس كاد وولاية فلوريدا.[١] خصائص سمك الفيليه يتميز سمك الفيليه بالعديد من الخصائص التي تميزه عن غيره من أنواع السمك، فهو يعد خيار جيد للأشخاص الذين يتبعون النظام الغذائي المتوازن، ونذكر فيما يلي أهم الخصائص التي تميز سمك الفيليه:[٢] يتميز هذا النوع من السمك بسهولة هضمه، وبالتالي يعد خيار مناسب للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة والأمعاء. يحتوي على نسبة عالية من بروتينات، بالإضافة إلى أنه يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية الضرورية للجسم للقيام بوظائفه. يعد خيار جيد للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية، نظرًا لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية. يتميز سمك الفيليه باحتوائه على عنصر الفسفور الذي يفيد في المحافظة على صحة الأسنان والعظام، وبالتالي من المهم تناوله بين الحين والآخر. السمك كغذاء يعد السمك بأنه أحد أهم الأطعمة الصحيّة للجسم؛ وذلك بفضل محتواه الغني من البروتين، كما يعد السمك من المصادر المهمّة الغنية بمحتواه من الأحماض الدُهنيّة، مثل: الأوميغا 3 الذي يعرف بأنه من الدّهون الصحية التي لا يستطيع الجسم على تصنيعه، كما وجد مركز التحكّم بالأمراض إلى أن الأوميغا 3 من الأحماض الدهنية التي تلعب دور كبير في تعزيز صحة الدماغ والقلب.[٣] كما تنصح جمعية الأمريكيّة للقلب بتناول السمك مرتين في الأسبوع، وتحديدًا الأسماك الدُهنيّة التي تتضمن؛ سمك السردين، والسلمون، وسلمون البحيرة المرقّط، والتونا، وتجدر الإشارة إلى أنه بالرغم من أهمية تناول السمك للجسم، إلا أنه قد يعود ببعض الإضرار نتيجة احتوائه على ثنائي الفينيل متعدد الكلور والزئبق.[٣] المراجع هل كان المقال مفيداً؟ نعم لا شارك المقالة فيسبوك تويترقد يعجبك أيضا : مواضيع ذات صلة بـ : أنواع سمك الفيليه فوائد سمك الفيليه طريقة عمل سمك الفيليه المقرمش طريقة عمل سمك فيليه مع الأرز

سمك الفيليه ٢ عمل سمك الفيليه مع الأرز ٣ صيادية سمك الفيليه سمك الفيليه سمك الفيليه هو أي نوع من السمك منزوع الأشواك والعظم، والذي يدخل في تحضير العديد من أطباق الطعام المتناولة على المائدة، فهناك السمك المقلي، أو المشوي، أو السمك بالصلصة، أو السمك بالأرز، ويشار إلى أنّ للسمك قيمة غذائيّة كبيرة تعود على جسم الإنسان بالفائدة نتيجة احتوائه على عناصر البروتين، والفسفور، وفيتاميني أ، د، واليود، وفي موضوعنا هذا سنقدم لكم طرقاً مختلفة لتحضير سمك الفيليه بالأرز في المنزل. فيديو قد يعجبك: عمل سمك الفيليه مع الأرز المكوّنات أربع ملاعق صغيرة من الزبدة. سمكتان فيليه مقطعتان إلى مربعات. القليل من الفلفل الأسود الناعم. ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي. كميّة حسب الرغبة من الملح. كوب من الجزر المقطّع إلى شرائح رفيعة. ربع ملعقة كبيرة من الكاري. كوب من الأرز. كميّة حسب الرغبة من الشبث. طريقة التحضير نتبل قطع السمك بالفلفل الأسود، والملح، ونصف كميّة الكركم مع التقليب الجيّد. نضع قطع السمك المتبلة في صينيّة فرن مدهونة مسبقاً بالزيت النباتي. ندخل السمك إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة متوسطة، ونتركه لبعض الوقت حتى ينضج تماماً. نذوّب الزبدة على نار متوسطة، ونقلي فيه قطع الجزر لمدة خمس دقائق حتى تذبل قليلاً. نضيف الأرز فوق الجزر، وننكه الخليط بالملح، والفلفل الأسود، والكركم مع التقليب الجيّد. نسكب مقدار كوبين من الماء إلى الخليط، ونغطيه، ونتركه على النار حتى يغلي. نخفف النار تحت القدر، ثمّ نضيف قطع السمك الناضجة، ونقلب المكوّنات مع بعضها من جديد. نغطي خليط المكوّنات، ونتركه على النار حتى نضوج الأرز بالكامل. نسكب سمك الفيليه بالأرز في طبق، ونزينه بالشبث. صيادية سمك الفيليه المكوّنات كميّة من عصير الليمون الحامض. كميّة من الملح. كميّة من الفلفل الحلو. كميّة من حبّ الهال. كميّة من ورق الغار. ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي. عود من القرفة. حبّتان من البطاطا المقطّعة إلى مربعات. كيلوغرامان من سمك الفيليه. جزرتان مقطّعتان إلى شرائح طوليّة رفيعة. ملعقتان صغيرتان من مبشور الزنجبيل الأخضر. ست ملاعق صغيرة من زيت الذرة. بصلتان مفرومتان ناعماً. فصّان من الثوم المفروم ناعماً. ثلاث ملاعق كبيرة من صوص الصويا. طريقة التحضير نقطع سمك الفيليه إلى مربعات صغيرة الحجم، ثمّ ننكهها بالملح، وعصير الليمون الحامض، والهال، وورق الغار، والفلفل الحلو مع التقليب حتى تتشرب نكهة البهارات بشكلٍ جيّد. نسخن الزيت في قدرٍ على نار متوسطة، ونقلي فيه قطع السمك والبطاطا. نضع البطاطا والسمك المقلي جانباً لحين الاستخدام. نسخن مقداراً جديداً من الزيت في قدرٍ آخر، ونقلي فيه البصل حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون. نضيف مفروم الثوم، وشرائح الجزر إلى البصل الذابل مع تحريك المكوّنات بين الحين والآخر. نسكب صوص الصويا، ونترك خليط المكوّنات على النار حتى يغلي، ثمّ نضيف قطع السمك والبطاطس المقليّة. نضيف الأرز المغسول إلى الخليط السابق، وننكه من جديد بكميّة حسب الرغبة من ورق الغار، والقرفة، والملح، والفلفل الحلو. نغطي خليط المكوّنات بكميّة وفيرة من الماء، ونترك القدر على النار حتى نضوج الأرز بشكلٍ كامل. هل كان المقال مفيداً؟ نعم لا شارك المقالة فيسبوك تويترقد يعجبك أيضا : البنوك المحلية في حالة من الهلع و السبب وراء ذلك لا يصدق أخبار بغداد | Sponsored بغداد جدل حول الأموال المشبوهة والتحقيقات المالية في أخبار العراق | Sponsored عاجل بغداد: تدفق ضخم للعملة الصعبة خارج البنوك و السبب مجهول حتى الآن خبر عاجل | Sponsored شاب من بغداد يلفت الأنظار بتحقيقه دخل أسبوعي يبلغ 13,700 دولار التسجيل مجاني | Sponsored في بغداد: شاب يحقق ثروة هائلة من هذا الاستثمار البسيط التسجيل مجاني | Sponsored سجل بياناتك الآن واكسب 1500 دولار مباشرة في حسابك أسبوعياً التسجيل مجاني | Sponsored مواضيع ذات صلة بـ : طريقة عمل سمك فيليه مع الأرز طريقة طبخ السمك مع الأرز طريقة الأرز مع السمك طريقة عمل رز السمك طريقة عمل سمك الفيليه طريقة عمل صيادية السمك طريقة عمل أرز السمك