بحـث
المواضيع الأخيرة
مايو 2024
الإثنين | الثلاثاء | الأربعاء | الخميس | الجمعة | السبت | الأحد |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
حول
مرحبا بكم فى منتدى موقع قبيلة البديرالعام للشيخ شوقي جبارالبديري
قبيلة البدير من القبائل الزبيديه
====القهوه====
صفحة 1 من اصل 1
====القهوه====
كلمة (قهوة) مشتقة من الجذر اللغوي (قهى) أو (قهو) ويدل على العيش الهانئ الرغيد، أو على الشبع والامتلاء. وقد أطلقت في العصر الجاهلي والعصور الإسلامية على الخمر. أما بداية شرب قهوة البن فتروى حوله قصص كثيرة، بعضها أقرب للأساطير، وأقرب الأقوال أنها اكتشفت وشربت في اليمن أو في الحبشة (إثيوبيا) بين القرنين السابع والعاشر الهجريين، ثم انتقلت قهوة البن إلى الحجاز في رحلات الحج والتجارة، ومن خلال تلك الرحلات نفسها انتشرت من الحجاز إلى مصر والشام، وبعد قرن كامل انتشرت في وسط الجزيرة العربية وشمالها وشرقها، واستقرت على هذا الاسم الذي انتقل إلى اللغات الأخرى، فكلمة (كوفي) يعود أصلها إلى كلمة (قهوة)، وقد أثارت قهوة البن اهتمام المستشرقين، فكتبوا عنها ووثقوها في رحلاتهم لجزيرة العرب، وأبدوا إعجابهم بها وبتقاليدها.
سرعان ما انضمت القهوة إلى تقاليد الكرم والجود العربي، وهذا ما أشرع الأبواب لها في كل المجالس والبيوت السعودية، في المناسبات الكبيرة والصغيرة، وعلى أعلى المستويات الرسمية والسياسية. كما تغلغلت القهوة في المنازل، فاحتلت مجلسًا أو غرفةً خاصة بها أو ركنًا من غرفة، فيه كل معدات إعدادها وتقديمها، مع ما يتميز به المكان من طابع بصري جمالي لا تخطئه العين. واستهلاك المجتمع السعودي للقهوة كبير، وزراعة البن في السعودية تلقى ازدهارًا في الوقت الحاضر.
وثقافة القهوة مليئة بالتفاصيل، من شرائها إلى طرق حفظها وإعدادها وتقديمها، وما يصحبها من التقاليد في التقديم، والدلالات المحيطة بشربها أو الامتناع عنها أو منعها. ولها حضور واضح في الشعر الشعبي، واحترام تقاليدها سمة عامة في المجتمع كله، ولها ارتباط كبير ببعض المناسبات الخاصة، كالزواج والحرب وغيرها. ولكل منطقة من المملكة طريقة مميزة في إعداد القهوة وتقديمها. وعادات مجالس القهوة محترمة ويتربى عليها الشباب وينشأ عليها الصغار.
وما زال للقهوة مركزيتها في الضيافة السعودية في مختلف مناطق المملكة، وما زالت الأجيال المتعاقبة تحافظ على تقاليدها والاهتمام بمعرفة أنواعها وطرق إعدادها، وإن أصبح هذا الاهتمام يتناقص قليلًا بسبب التغيرات الاجتماعية والثقافية، والتحول إلى نمط الحياة السريع، وحضور المنافسة الشديدة من مشروبات أخرى محلية وأجنبية.
سرعان ما انضمت القهوة إلى تقاليد الكرم والجود العربي، وهذا ما أشرع الأبواب لها في كل المجالس والبيوت السعودية، في المناسبات الكبيرة والصغيرة، وعلى أعلى المستويات الرسمية والسياسية. كما تغلغلت القهوة في المنازل، فاحتلت مجلسًا أو غرفةً خاصة بها أو ركنًا من غرفة، فيه كل معدات إعدادها وتقديمها، مع ما يتميز به المكان من طابع بصري جمالي لا تخطئه العين. واستهلاك المجتمع السعودي للقهوة كبير، وزراعة البن في السعودية تلقى ازدهارًا في الوقت الحاضر.
وثقافة القهوة مليئة بالتفاصيل، من شرائها إلى طرق حفظها وإعدادها وتقديمها، وما يصحبها من التقاليد في التقديم، والدلالات المحيطة بشربها أو الامتناع عنها أو منعها. ولها حضور واضح في الشعر الشعبي، واحترام تقاليدها سمة عامة في المجتمع كله، ولها ارتباط كبير ببعض المناسبات الخاصة، كالزواج والحرب وغيرها. ولكل منطقة من المملكة طريقة مميزة في إعداد القهوة وتقديمها. وعادات مجالس القهوة محترمة ويتربى عليها الشباب وينشأ عليها الصغار.
وما زال للقهوة مركزيتها في الضيافة السعودية في مختلف مناطق المملكة، وما زالت الأجيال المتعاقبة تحافظ على تقاليدها والاهتمام بمعرفة أنواعها وطرق إعدادها، وإن أصبح هذا الاهتمام يتناقص قليلًا بسبب التغيرات الاجتماعية والثقافية، والتحول إلى نمط الحياة السريع، وحضور المنافسة الشديدة من مشروبات أخرى محلية وأجنبية.
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أمس في 2:39 pm من طرف الشيخ شوقي جبار البديري
» 0:49 / 11:54 كيف تاكل الأرز بدون أن يرتفع السكري | طريقة تخفيف النشا من الأرز
أمس في 2:36 pm من طرف الشيخ شوقي جبار البديري
» 0:15 / 12:34 الخبز الأفضل لمرضى السكري والسمنة | بديل الخبز الأبيض
أمس في 2:31 pm من طرف الشيخ شوقي جبار البديري
» 3:29 / 18:35 فوائد البيض لمريض السكري والضغط | هل يساعد البيض على تنظيم السكر التراكمي
أمس في 2:29 pm من طرف الشيخ شوقي جبار البديري
» 4:05 / 13:39 فوائد واضرار الثوم على مريض السكري والكوليسترول وارتفاع ضغط الدم
أمس في 2:25 pm من طرف الشيخ شوقي جبار البديري
» فوائد الباذنجان وتاثيره على مريض السكري والسكر التراكمي
أمس في 2:21 pm من طرف الشيخ شوقي جبار البديري
» الخضار الممنوعة على مريض السكري و تسبب زيادة الوزن وترفع السكر التراكمي
أمس في 2:17 pm من طرف الشيخ شوقي جبار البديري
» 3:11 / 9:46 الخضار الممنوعة على مريض السكري و تسبب زيادة الوزن وترفع السكر التراكمي
أمس في 2:16 pm من طرف الشيخ شوقي جبار البديري
» يقتل السكر فى الدم وينظم التراكمى
أمس في 2:11 pm من طرف الشيخ شوقي جبار البديري