بحـث
المواضيع الأخيرة
يونيو 2024
الإثنين | الثلاثاء | الأربعاء | الخميس | الجمعة | السبت | الأحد |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
حول
مرحبا بكم فى منتدى موقع قبيلة البديرالعام للشيخ شوقي جبارالبديري
قبيلة البدير من القبائل الزبيديه
طريقة طحن البن في المنزل
صفحة 1 من اصل 1
طريقة طحن البن في المنزل
طريقة طحن البن في المنزل تمت الكتابة بواسطة: مريم مساعدة آخر تحديث: ٠٩:٥٠ ، ١٣ ديسمبر ٢٠١٨ ذات صلة طريقة طحن الهيل طريقة الأرز المطحون كيفية طحن الأرز طريقة عمل القهوة الأمريكية في البيت محتويات ١ القهوة ٢ فيديو تحميص القهوة القهوة القهوة مشروب ساخن يعشقه الملايين حول العالم، ويحضر منه يومياً حوالي مليون كوب، وهو يعتبر مشروب الضيافة الرسمي في الاحتفالات، والمناسبات الاجتماعية المختلفة، وثاني أكثر سلعة متداولة عالمياً بعد النفط، وذلك بسبب احتوائها على الكافيين الذي يعتبر مادة منبهة للإنسان، لذا، نجد أكثر الناس من مدمني شرب القهوة، فلا يستطيعون أن يبدؤوا يومهم دون تناولها. يحضر مشروب القهوة من بذور البن الخضراء بعد تحميصها، وطحنها بحسب نوعها، وتعتبر اليمن من أوائل الدول العربية المصدرة للقهوة إلى جميع أنحاء العالم، تليها البرازيل، والارجنتين، والسويد. طريقة طحن البن في المنزل حمصي البن على نار هادئة حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي، مع ضرورة التقليب المستمر حتى لا يحترق أثناء التحميص. ضعي القهوة المحمصة في طبق واسع حتى تبرد قليلاً. حركي الصينية يميناً وشمالاً حتى تنفصل قشور القهوة، ويفضل أن تقومي بهذه الخطوة في مكان مفتوح يمر منه الهواء حتى تتطاير القشور عن القهوة. ضعي حبات القهوة في مطحنة القهوة المنزلية، ثم اطحنيها على الدرجة التي تفضلين، خشنة، أو ناعمة. انخلي القهوة المطحونة بواسطة مصفاة ضيقة الثقوب حتى تتخلصي من الشوائب إن وجدت فيها. احتفظي بالقهوة المطحونة في وعاء زجاجي معقم لحين الاستخدام. درجة طحن القهوة يفضل شراء القهوة نيئة وتحميصها في المنزل حتى تحتفظ بنكهتها لأطول فترة ممكنة، أما طحنها فيجب أن يخضع لعدد من الأسس والمعايير، وأهمها: نوعية الآلة المستخدمة في طحن القهوة، ودرجة الطحن، والوقت المستغرق في تحضيرها، بحيث لا تكون القهوة خشنة جداً، أو ناعمة جداً لأن ذلك سيؤثر على نكهتها، فعلى سبيل المثال يجب أن تكون قهوة الإسبريسو على درجة كبيرة من النعومة؛ لأنها لا تحتاج في التحضير لأكثر من عشرين ثانية، بينما القهوة المضغوطة فيجب أن تطحن خشنة، لأنها تتعرض للغلي لمدة أطول من الزمن تصل إلى أربع دقائق وأكثر. طرق حفظ القهوة يجب أن تحفظ القهوة في وعاء نظيف في مكان بعيداً عن الهواء، والحرارة، والضوء، والرطوبة؛ لأن هذه العوامل تؤثر في طعم القهوة، كما يجب ألا تحفظ بجانب العطور، أو البهارات ذات النكهة والرائحة القوية، لأن ذلك سيفسد مذاقها، ورائحتها، مع العلم أن القهوة تبقى طازجة لمدة ثمانٍ وأربعين ساعة فقط. طريقة عمل القهوة المكوّنات: عشرة غرامات من القهوة الطازجة. مئة وثمانون ملليلتراً من الماء الساخن. طريقة التحضير: سخني الماء حتى الغليان. أضيفي القهوة إلى الماء وحركي بهدوء إلى أن تذوب تماماً. اغلي القهوة لمدة دقيقتين إلى أن تتشكل الرغوة. فيديو تحميص القهوة من لا يحب رائحة القهوة المحمصة؟ يمكنك تحميصها في المنزل والاستمتاع بفنجان قهوة مصنوع منزلياً وبمكونات طازجة!
مواضيع مماثلة
» تعرّف على أشهر مناطق زراعة البن اليمني
» أشهر 15 نوع من أنواع البن اليمني
» البن اليمني.. جودة عالية تهددها تحديات الحرب وعقبات التوريد
» الهروب داخل المنزل
» كل شئ عن البن اليمني: انواع، المميزات، التاريخ، الزراعة
» أشهر 15 نوع من أنواع البن اليمني
» البن اليمني.. جودة عالية تهددها تحديات الحرب وعقبات التوريد
» الهروب داخل المنزل
» كل شئ عن البن اليمني: انواع، المميزات، التاريخ، الزراعة
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اليوم في 12:56 من طرف الشيخ شوقي جبار البديري
» عبارات شكر على الهدية
اليوم في 12:50 من طرف الشيخ شوقي جبار البديري
» كلام في قمة الروعة
اليوم في 12:45 من طرف الشيخ شوقي جبار البديري
» عبارات عن التفوق
اليوم في 12:43 من طرف الشيخ شوقي جبار البديري
» عبارات عن التطور والتقدم
اليوم في 12:40 من طرف الشيخ شوقي جبار البديري
» عبارات توديع المسافر
اليوم في 12:39 من طرف الشيخ شوقي جبار البديري
» عبارات عن حفل التخرج
اليوم في 12:36 من طرف الشيخ شوقي جبار البديري
» عبارات طموح وأمل
اليوم في 12:32 من طرف الشيخ شوقي جبار البديري
» رسائل حب للزوجة في يوم ميلادها
اليوم في 12:28 من طرف الشيخ شوقي جبار البديري