موقع قبيلة البديرالعام للشيخ شوقي جبارالبديري
بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم

المواضيع الأخيرة
» ما علاقة فيسبوك بمستوى الكورتيزول في الجسم؟
الأربعاء يوليو 11, 2018 6:36 pm من طرف الشيخ شوقي جبار البديري

» سرعة أجهزة الكمبيوتر ستزداد مليون مرة
الأربعاء يوليو 11, 2018 6:29 pm من طرف الشيخ شوقي جبار البديري

»  عملية القلب المفتوح
الأربعاء يوليو 11, 2018 6:23 pm من طرف الشيخ شوقي جبار البديري

»  اكتشاف أول إشارة على “الحياة بعد الموت”
الأربعاء يوليو 11, 2018 6:17 pm من طرف الشيخ شوقي جبار البديري

»  التوت البري ينشط الذاكرة ويحمى من تصلب الشرايين
الأربعاء يوليو 11, 2018 5:41 pm من طرف الشيخ شوقي جبار البديري

» عصير العنب يقوي الرئتين والجهـاز التنفسـي
الأربعاء يوليو 11, 2018 5:31 pm من طرف الشيخ شوقي جبار البديري

» ماذا يفعل الصقر عندما يصل للأربعين ( رائعة سبحان الله )
الثلاثاء يوليو 10, 2018 6:06 pm من طرف الشيخ شوقي جبار البديري

» ام للاسف طردوها ابنائها
الثلاثاء يوليو 10, 2018 5:43 pm من طرف الشيخ شوقي جبار البديري

» ثلاثة أسئلة حيرت العالم
الأحد يوليو 08, 2018 8:37 pm من طرف الشيخ شوقي جبار البديري

يوليو 2018
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

اليومية اليومية

التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني



التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني




لماذا يصبح لون التفاح بني بعد تقطيعه؟

اذهب الى الأسفل

لماذا يصبح لون التفاح بني بعد تقطيعه؟

مُساهمة  الشيخ شوقي جبار البديري في الخميس يونيو 28, 2018 7:34 pm


لماذا يصبح لون التفاح بني بعد تقطيعه؟

اللون البني يعني أن تفاحتك قد أصابها الصدأ!!

نعم الصدأ الذي يصيب الحديد لأن التفاح غني بعنصر الحديد.

عندما تقوم بقضم التفاحة أو قطعها بالسكين فإنك تحطم بعض الخلايا ما يؤدي لتفاعل الحديد الموجود فيها مع الاكسجين الموجود في الجو و يتشكل نتيجة لذلك اكسيد الحديد.

هناك أنزيم متواجد في خلايا التفاح يساعد على تسريع هذا التفاعل يدعى بوليفينول اوكسيداز.

تناول التفاح في هذه الحالة غير ضار ولا يسبب أي امراض كما يمكن مسح التفاح بعصير الليمون لمنع تشكل اللون البني حيث يقوم الحمض بتخريب الانزيم المسؤول عن التفاعل.

أما اذا كان التفاح لعمل فطيرة التفاح فمن الممكن غلي التفاح حيث يتبخر الانزيم حينها بالحرارة..
avatar
الشيخ شوقي جبار البديري
Admin

عدد المساهمات : 1357
تاريخ التسجيل : 04/04/2012
العمر : 53
الموقع : قبيلة البدير للشيخ شوقي البديري

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://shawki909.yoo7.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى